le press'pomme
l a c a r t e
Les Entrées
Planche de tapas
Saint Marcellin rôti au miel
Duo de poissons marinés
Champignon farci à l'ail et son lard grillé
Proposé par 
Les Plats
Bavette d'aloyau et ses accompagnements
Saucisse au muscadet, pommes de terres sautées
Sandre au beurre blanc
Suggestions
Nous proposons également des plats du jour parmi nos six suggestions, qui seront amenés à changer régulièrement.
Proposé par
Les Desserts
Assiette de fromages affinés
Coupe After mint
Fondant au chocolat et crème anglaise
Proposé par
Menu Dégustation : Entrée + Plat + Dessert 32€
Le midi, la formule à 21€ change quotidiennement !
Les Entrées
Salade de chèvre chaud, coulis de mesclun, crottin de chèvre pané aux graines et moutarde au miel
ou
Huître au citron, granité d'huître et kalamansi, salade d'algues
ou
Quiche lorraine, crème de lard, lard fumé et grillé, jaune d'oeuf et copeaux de comté
ou
Escargots en persillade, tartine de beurre d'escargots, ail et persil
Les Plats
Boeuf bourguignon:
boeuf cuit en bourguignon, poêlée de fruits rouges et glace à la crème d'isigny
ou
Brandade de morue: cabillaud fumé à la crème d'ail et huile d'olive, pommes de terre nouvelles et salade de persil.
ou
Steack tartare: tartare d'agneau, menthe, coriande, tzaziki et boulgour
ou
Ratatouille: caviar d'aubergine, tomate provençale et râpé de courgettes
Les Desserts
Baba du chef: baba au limoncello, sorbet citron de sicile, chantilly au basilic
ou
Omelette norvégienne: glace fraise, verveine et fior di latte
ou
Crème brûlée: crème à la vanille de madagascar et biscuit stretzel
ou
Assiette gourmande
Proposé par
Menu du midi : Entrée + Plat + Dessert 21€
(Au choix parmi la carte)
Proposé par
Menu du midi : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 18€
(Au choix parmi la carte)
Proposé par
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Numéro de Siret : 901904458
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : JLC
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